動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーのもとです。
寒天とは違いプルンとした食感が楽しめます。
お好みの果汁、洋酒などで香りのよい滑らかな口当たりの良いゼリーが作れます。
凝固温度は35~40℃ですので常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり夏季の室温でも型崩れしません。
名称:食品添加物 ゲル化剤
原材料:ローカストビーンガム8%、カラギナン7%、リン酸二水素カリウム2%、食品素材83%
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保管下さい。
■ お客様の声
おすすめ度 | 胡蝶蘭様 | 2022-08-03 |
小袋入りは使いにくいなと感じていたのですが、これはちょうど良い量で使いやすいです。 |
おすすめ度 | トシ様 | 2019-01-31 |
妻と子供がケーキ作りで使用しました。美味しくできました |
おすすめ度 | ひよこ様 | 2018-07-19 |
子供の誕生日ケーキに必要で、注文しました。急いでいましたから、急な注文にも、迅速に対応していただき本当にたすかりました。 おかげで美味しいケーキができました。 ありがとうございました! |