大阪にある真言宗の尼寺「道明寺」で貧民に施したことから、干飯のことを道明寺と呼ばれるようになりました。現在の道明寺は、もち米を蒸して、乾燥したものです。

品名	道明寺粉
原材料	もち米
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。