フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。
その発酵特性により、甘い発酵臭が得られ、焼きあがったパンの味の深みは群を抜いています。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。
安定性は抜群です。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
糖配合：対粉0～12％
標準使用量：0.5％～1.5％
原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C
原産国：フランス
使用方法：粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。
■ お客様の声
おすすめ度 |
ゆきんこ様 | 2021-05-09 |
| いつも使ってます | ||
おすすめ度 |
southwind様 | 2021-04-29 |
| ホームベーカリーで大変重宝しています。コスパがとても良いので満足しています。 | ||
| おすすめ度 |
あこちゃんママ様 | 2021-03-11 |
| よく膨らむのにたくさん入っていてパンを気軽に焼けますし、お安くしてあり購入しやすいです。 お友達にも教えてあげたいです。 |
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