予備発酵を必要としない低糖パン用インスタントドライイースト。その発酵特性により、甘い発酵臭が得られ、焼きあがったパンの味の深みは群を抜いています。酵母菌の種類はドライイーストと同じです。生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。安定性は抜群です。
| 名称 | インスタント・ドライイースト（低糖パン用赤ラベル/対粉・糖分量０～１２％位） |
| 原材料 | パン酵母、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、ビタミンＣ |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存下さい。 開封後は温度、湿度、空気の影響により発酵力が弱まりますのでしっかり開封口を密閉し、湿気を避け、冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内にお使いください。 |
| 標準使用量（対粉） | 0.6～1.5% |
| 糖分(粉対比）の適正 | 0～12%位の生地 |
| 使用方法 | 小麦粉によく混ぜるか、ミキシング開始後生地に振り入れてお使いください。冷水に直接触れぬようご注意下さい。 |
| 使用方法注意 | 生地の場合、約30℃のお湯で溶解しお使い下さい。 |
■ お客様の声
おすすめ度 |
ごろん太様 | 2019-07-09 |
| リピートです。ホームベイカリーなので使い切れるか心配でしたが、小瓶に小分けして冷凍保存しつつ無事終了しました。キチンと膨らみましたよ。 | ||
| おすすめ度 |
くろ様 | 2019-06-14 |
| とても使いやすく、パン作りに欠かせません。 | ||
| おすすめ度 |
ヒロタカ様 | 2019-06-06 |
| 容量が大きいので頻繁にパンを焼く方にオススメです。 逆にあまりやられない方は少量をオススメします。 |
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