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チョコサラミ

チョコサラ

ミ
見た目はまるでサラミみたい?!ナッツやドライフルーツがぎっし り詰まったおいしい北イタリア伝統チョコレート菓子です。
材料(2本分・直径5cm×長さ約18cm)
生クリーム  130g
粉砂糖(または ココアパウダー) 適量
★マシュマロ  50~60g
下準備
・生のナッツの場合は170 度で約7 分ローストし、お好みの大きさに刻みます。
・マシュマロは1cm ~ 2cm に食用はさみで小さくカットします。
作り方
1.ボールにクーベルチュールチョコを入れて、湯せんにかけます。
ゴムベラをゆっくり回しなが ら、全体を均一に溶かします。
2.チョコレートが溶けたら湯せんから外し、ボールの中へ沸騰直 前まで温めた生クリームを加え、しっかりと混ぜます。
3.チョコレートをしばらく練り、ツヤが出てきたら ★ナッツ、★マシュマロ、★ドライフルーツの順に具材を加えてしっかりと混ぜます。
4.ラップを2 枚重ねにして2セット用意して、そこへチョコレー トを広げます。
それぞれ筒状にまとめラップの両端をしめ、冷蔵庫で30 分程度冷やし固めます。
5.仕上げに粉砂糖をまぶしたら、好みの厚さにカットしたら出来 上がりです。
《アレンジレシピ》
~ほんのりラム酒が香る大人のチョコサラミ~
★アーモンド  100g
★ピスタチオ  60g
ポイント
★の材料を上記の材料に置き換えて混ぜるだけ!クーベルチュールチョコレートをス イートからビターに変更するとより大人っぽくなり ます。
(ナッツはローストし、刻んで加えてください)
~ビスケットのサクサク食感がGOOD!子供向けチョコサラミ~
★アーモンド  100g
★マシュマロ  50~60g
★ミレーフライ  50~60g
ポイント
★の材料を上記の材料に置き換え♪ミレーフライは細かく砕いてから混ぜます。
クーベルチュールチョコレートをスイートからミルク に変更するとよりミルク感がでます。
【レシピを動画で見る】(Youtube)

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