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レンジでかんたん やわらかいちご大福

レンジでかんたん やわらかいちご大福
「やわらか白玉粉」を使って、やわらかでモチモチした大福を作ります。火加減が難しい生地作りは、電子レンジにおまかせ!いちごの甘酸っぱさとこしあんの甘みがベストマッチ。
材料(約10個分)
・水 150ml
・片栗粉 大さじ2
こしあん 200g
・いちご(小さめのものが包みやすいです) 10個
使用する道具
・耐熱ボール
・バット
・ラップ
下準備
・こしあんは10等分にしていちごを包んでおきます。
・バットに片栗粉を薄く敷いておきます。
作り方
1.やわらか白玉粉とグラニュー糖を耐熱ボ-ルに入れ、よく混ぜ合わせます。
2.さらに水を加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。
3.ラップをぴったりとして、レンジにかけます。(500Wで2分)
4.いちどラップを外し(蒸気が出ますので、ヤケドにご注意ください)、木ベラで全体をしっかりと混ぜます。
5.さらにレンジにかけます。(500Wで2分)
6.再度ラップを外し(ここでもヤケドに注意)、もう一度全体をしっかりと混ぜます。もし粉っぽい部分が残っているようなら、さらにレンジにかけます。(500Wで1分)
7.片栗粉を敷いておいたバットに、生地を取り出します。(熱いのでヤケドにご注意ください)上からも片栗粉をふりかけ、スケッパーで10等分します。
8.生地の粗熱が取れ、ひと肌程度になったら、準備しておいたいちご入り餡を包みできあがりです。冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
*レンジでの調理時間は目安です。お使いの機器によって調整してください。

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