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アガーで簡単!レインドロップケーキ

アガーで簡単!レイン

ドロップケーキ
別名“水信玄餅”の美しすぎる和スイーツ!まるで水を食べているかのような食感です♪
材料(水饅頭カップ5個分)
アガー 10g
砂糖(白いもの) 30 g
・水 300ml
<トッピング>
きな粉黒みつ 適量
作り方
1.アガー 、砂糖を鍋に入れよく混ぜ合わせます。さらに水を加えしっかりと混ぜます。
2.1.を強火にかけ、溶かすように混ぜ続け、沸騰したら弱火にしてさらに1分程度混ぜます。
3.氷水をはったボウルに鍋をつけ、よく混ぜながら粗熱をとります。
4.3.を水まんじゅうカップの8分目まで注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。水まんじゅうカップから取り出し、きな粉と黒みつをかけて完成です。
◎お好みで中に、小さめにカットしたフルーツやあんこを入れてもGOOD♪

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