型抜きクッキー

材料

• 薄力粉・・・200ｇ
• グラニュー糖・・・60ｇ
• バター（食塩不使用）・・・80ｇ
• 卵黄（M）・・・2個

下準備

• バターと卵は常温に戻しておきます。
• オーブンを170℃に温めておきます。

手順

1. ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2. グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜます。
3. 卵黄を1個ずつ入れ、しっかりと混ぜます。
4. 薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜます。
5. ひとまとめになった生地をラップではさみ、4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で約30分休ませます。
6. あ好みの型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
7. 焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷まします。