琥珀糖

鍋にグラニュー糖、水、粉末寒天を入れて加熱し、沸騰後5分加熱します。

クッキングペーパーを敷いた容器に流し入れ、少量の水（分量外）で溶いた食用色素を上からまだらに垂らして、つまようじで混ぜます。

冷蔵庫で1時間程度冷やし固めたら、容器から取り出して手で粗くちぎります。クッキングペーパーを広げたバットに間隔をあけておき、3～4日乾かしたら出来上がりです。