ディアマンクッキー
ディアマンクッキー
材料
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下準備
- バターと卵は常温に戻しておきます。
- オーブンを170℃に温めておきます。
手順
1
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2
粉砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまでその都度しっかりと混ぜます。
3
卵黄を加え、しっかりと混ぜます。
4
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5
生地を2等分にしてラップで包み、それぞれ直径2ｃｍ×長さ20ｃｍの筒状にして、冷蔵庫で約60分休ませます。
6
周りにグラニュー糖をまぶし、1ｃｍの厚さに勢いよく切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15～18分焼きます。
7
焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷まします。
