マドレーヌ【抹茶】
マドレーヌ【抹茶】
材料
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下準備
- 卵は常温に戻しておきます。
- バターは湯せんで溶かしておきます。
- ◎の粉類は合わせておきます。
手順
1
ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐします。
2
グラニュー糖を1度に入れ、しっかりと混ぜます。
3
はちみつを入れ、しっかりと混ぜます。
4
牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
5
合わせておいた粉類をふるい入れ、混ぜます。
6
溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
7
ボウルにラップをして30分程度冷蔵庫で生地を休ませます。
8
バター（分量外）を塗った型に8分目まで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
9
焼き上がったら、台に型をたたきつけて外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
ポイント
オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
