バスクチーズケーキ

材料

• クリームチーズ・・・200g
• グラニュー糖・・・60g
• 生クリーム・・・200ml
• 卵・・・2個
• 薄力粉・・・20g

下準備

• クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。
• キッチンペーパーを型にクシャクシャに沿わせます。
• オーブンは230℃に温めておきます。

手順

1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、卵を入れ、泡立て器でよく練ります。
2. 薄力粉をふるい入れ、混ぜます。
3. 生クリームを入れ、混ぜます。
4. キッチンペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、230℃に予熱したオーブンで約２０分焼きます。
   き色がついたら、オーブンの温度を200℃に下げ、さらに約10分焼きます。
5. 焼き上がったら、粗熱を取って型のまま、冷蔵庫で冷やします。
   
   【ポイント】
   ・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。