パイ菓子「フルーツパイ」
パイ菓子「フルーツパイ」
材料
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下準備
- 冷凍パイシートは冷蔵庫で数時間解凍しておきます。
- オーブンは200℃に温めておきます。
手順
1
台に強力粉（分量外）で打ち粉をして、パイシートを24×24cmに伸ばします。
2
全体にフォークで穴をあけ、12×12cmの正方形になるように4等分にカットします。
3
三角形に折り、てっぺんを5mm残して2か所に切り込みを入れます。生地を開いて縁に卵を塗り、左右をそれぞれ反対側の辺まで折って貼り付けます。
4
オーブンシートを敷いた天板に並べて卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
5
焼き上がったら粗熱を取って、カスタードクリームやフルーツを飾ります。
👑冷凍パイシートのポイント👑
【扱い方】
使用する前に冷蔵庫で数時間解凍し、作業するときは部屋をなるべく涼しい状態に！
まな板などの使用する道具は冷蔵庫で冷やしておくとさらに良いでしょう◎
パイ生地は柔らかくなればなるほど扱いが難しくなります。
【保存方法】
開封したら、表面を乾燥させないようにフリーザーバッグなどの袋に入れ冷凍保存しましょう！
乾燥すると、膨らみが悪くなったり、風味が落ちる原因になります。
大袋入りの場合、ラップに包んでから袋に入れるとさらにGOOD！
