さくさくドーナツ

材料

• 薄力粉・・・200ｇ
• ベーキングパウダー・・・5ｇ
• バター（食塩不使用）・・・30ｇ
• グラニュー糖・・・80ｇ
• 卵（M）・・・1個
• バニラオイル・・・適量
• （お好みで）トッピング・・・適量

下準備

• バターと卵は常温に戻しておきます。
• 薄力粉とベｰキングパウダーは合わせておきます。

手順

1. ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2. グラニュー糖を入れ、しっかりと混ぜます。
3. よくほぐした卵を3回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜます。
4. バニラオイルを入れ、しっかりと混ぜます。
5. 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにします。
6. 生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
7. 厚さ1cmくらいの長方形に伸ばし、ドーナツ抜型で生地を抜きます。
8. 抜いた生地の内円の外側5mmくらいに沿って、爪楊枝や竹串で筋をつけます。
   ※このひと手間で綺麗な割れ目ができます！
9. 170℃の油（分量外）で両面きつね色になるまで揚げます。
10. お好みでトッピングをします。
    
    ■注意事項
    ・やげどにはご注意ください。
    ・型抜き後の余った生地をまとめて、再度型抜きし直す工程を繰り返すと、硬くなります。