ティラミス
ティラミス
材料
0件選択中
下準備
- クリームチーズは常温に戻すか、電子レンジにかけて柔らかくして練っておきます。
- エスプレッソコーヒーは抽出しておきます。
手順
1
ボウルに卵黄とはちみつを入れ、泡立て器でクリーム状にし、クリームチーズを加えて混ぜます。
2
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、メレンゲを作ります。
3
1のボウルにメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。
4
残りのメレンゲを一度に入れ、つぶさないようにゴムベラで切るように混ぜます。
5
シートスポンジを半分にして容器の底に敷き、エスプレッソコーヒーを半量染みこませ、4のクリームを半量流し入れます。2段目も同様に繰り返し、表面を平らにならし、仕上げにココアパウダーをまぶします。
