みたらし団子
みたらし団子
材料
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下準備
- 鍋にゆでる用のお湯を沸かしておきます。
- ボウルに氷水を張っておきます。
手順
団子
1
ボウルにやわらか白玉粉を入れ、そこへ少しずつ水を入れ、よくこねます。
2
耳たぶほどの硬さまでこねたら、適当な大きさにちぎって丸めます。
3
沸騰したお湯に静かに入れ、中火でゆでます。浮き上がったら、さらに2分ほどゆでます。火が通ったら、氷水で冷やします。
たれ
4
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらしょうゆを入れます。
5
沸騰したらいったん火を止めて、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れます。
6
再度火にかけて、とろみが出たら火を止めます。
7
団子にみたらしのたれをかけます。
