生八つ橋

材料

• 上新粉・・・50ｇ
• やわらか白玉粉・・・45ｇ
• 上白糖・・・45ｇ
• 水・・・120ml
• こしあん・・・120ｇ
• きなこ・・・適量

下準備

• こしあんは10ｇずつに丸めておきます。
• バットにきな粉を敷いておきます。（お好みでシナモンパウダーを入れてもOK）

手順

1. 耐熱ボウルに上新粉、やわらか白玉粉、上白糖を入れ、よく混ぜます。
2. 水を入れ、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。
3. ふんわりとラップをして、電子レンジにかけます。（500Wで2分）
4. ラップを外し、ヘラで全体をしっかりと混ぜ、再び電子レンジにかけます。（500Wで2分）
5. 再度ラップを外し、もう一度全体をしっかりと混ぜます。
6. きなこを敷いておいたバットに生地を取り出し、生地全体にきなこをつけて20×30cmに伸ばします。
7. 生地を12等分にカットし、丸めておいたこしあんをのせ、半分に折ります。