寒天入りレインドロップケーキ
寒天入りレインドロップケーキ
材料
0件選択中
下準備
手順
寒天ゼリー
1
粉末寒天と水を鍋に入れ、混ぜます。
2
中火にかけて溶けたら、砂糖を加えて混ぜます。
3
沸騰したら弱火にし、1分ほど火にかけ続けます。
4
バットなどに注ぎ、食用色素を少々加えて混ぜ合わせます。
5
冷蔵庫に入れて固まったら、完成です。
レインドロップケーキ
6
アガー、砂糖を鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。さらに水を加え、しっかりと混ぜます。
7
強火にかけ、溶かすように混ぜ続け、沸騰したら弱火にして、さらに1分程度混ぜます。
8
氷水をはったボウルに鍋をつけ、よくかき混ぜながら粗熱を取ります。
9
生地を水まんじゅうカップの8分目まで注いだ後、作っておいた寒天ゼリーをクラッシュしながら入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。
10
水まんじゅうカップから取り出し、きな粉と黒みつをかけて完成です。
