寒天入りレインドロップケーキ

材料

• アガー・・・8g
• 砂糖（白いもの）・・・30g
• 水・・・300ml
• きな粉、黒みつ・・・適量
--寒天ゼリー材料--
• 寒天・・・1g
• 水・・・80ml
• 砂糖・・・10g
• 食用色素・・・少々

手順

--　レインドロップケーキレシピ　--
1. アガー、砂糖を鍋に入れよく混ぜ合わせます。
2. 強火にかけ、溶かすように混ぜ続け、沸騰したら弱火にしてさらに1分程度混ぜます。
3. 氷水をはったボウルに鍋をつけ、良くかき混ぜながら粗熱を取ります。
4. 生地を水まんじゅうカップの8分目まで注いだ後、予め作っておいた寒天ゼリーをクラッシュしながら入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。 水まんじゅうカップから取り出し、きな粉と黒みつをかけて完成です。
-- 寒天ゼリーレシピ--
5. 寒天と水を鍋に入れ混ぜます。
6. 中火にかけて溶けたら、砂糖を加え混ぜます。
7. 沸騰したら弱火にし、1分ほど火にかけ続けます。
8. バットなどに注ぎ、食用色素を少々加え混ぜ合わせます。
9. 冷蔵庫に入れて固まったら、完成です。