ガーリックをきかせた醤油風味のオイルベースのソースに５種類のきのこを加えて仕上げました。

こだわりの調理法♪
大豆油で生のにんにくを色がつくまでしっかりと香ばしく炒めてから、赤唐辛子を加えて油に辛味と香りの輪郭をもたせます。
しいたけを加え油にしいたけの香りがうつるくらいまでしっかりと炒めたら、まいたけ、マッシュルーム、エリンギ、ひらたけを加えて更に炒めます。
ニンニクの風味、醤油の香ばしさ、５種類のきのこの複雑な旨味が絡み合ったオイルベースの和風ソースです。