最近ホームベーカリーでフランスパンを作っています。今回はこの粉でチャレンジ、モルトを足して、焼き色をよくして、皮はパリパリ、中身はモッチモチ、毎回同じ状態にはならないけれど、美味しいから、楽しいです。頑張ります!
雑誌で見つけたパン・ド・カンパーニュのレシピの強力粉を、フランスパン用粉に替えたら、サクサクの希望のパンができました。主人と朝食は、このパンと美味しいチーズ、珈琲で元気な一日のスタートです。
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