いつも、エメラルドマウンテンを 購入しています。私は、主に ブレンド用に 使っています。もちろんそのままでも、バランスのとれた 味わいと甘い香りが楽しめます。今回の エメラルドマウンテンは、大粒の豆で ふっくらとしています。香りも ふくよかで甘い香りです。焙煎も 強くないので、苦味も あまり感じません。酸味も少なく マイルドなバランスのとれた 味わいです。コクのある豆なので、ブルーマウンテンが 品薄気味の時は ブレンドの主役として、使用しています。今回も、ふっくらとしていて まろやかな味わいで コクもあり 甘い香りを楽しんでいます。
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