カスタードプリン
カスタードプリン
材料
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下準備
- カラメルタブレットは2粒ずつ、それぞれのプリンカップの中に入れておきます。
- オーブンは150℃に温めておきます。
手順
1
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、60℃くらいまで温めてグラニュー糖を溶かし、火を止めます。
2
ボウルに卵を入れ、泡立てないようにほぐします。
3
2のボウルに1を入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
4
プリン液を濾し、カラメルタブレットを入れたカップに流し入れ、アルミホイルをかぶせて天板に並べます。
5
60℃くらいのお湯を2～3cm程度はり、150℃に予熱したオーブンで30～35分湯せん焼きします。
6
焼き上がったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
