濃厚!バターサンド

材料

≪サブレ生地≫
• 薄力粉・・・200g
• バター(食塩不使用)・・・100g
• 粉糖・・・60g
• 卵黄（M～Lサイズ）・・・2個

≪バターミルククリーム≫
• バター(食塩不使用)・・・150g
• コンデスミルク・・・60g
• 粉糖・・・50g

下準備

• バター、卵黄は常温に戻しておきます。
• オーブンを170℃に温めておきます。

手順

≪サブレ生地≫

1. ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2. 粉糖を加え、泡立て器で混ぜます。
3. 卵黄を加えて、泡立て器で混ぜます。
4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにします。
5. 生地をラップではさみ、3～4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で約30分休ませます。
6. 4×5cmの長方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
   
   ≪バターミルククリーム≫
7. ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
8. 粉糖を加え、泡立て器で混ぜます。
9. コンデンスミルクを少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜます。
   
   ≪仕上げ≫
10. 完全に冷めたクッキーの上にバターミルククリームをのせ、サンドします。