パステルケーキ

材料

• お好みのスポンジケーキ台・・・1台
• ワルツ　グランデホイップ・・・1本
• 牛乳・・・適量
• ◎水・・・30ml
• ◎上白糖・・・10ｇ
• お好みのフルーツ・・・適量
• 食用色素またはフルーツパウダー・・・適量
• ケーキ回転台・・・1台
• スパテル・・・1本

下準備

• グランデホイップを解凍しておきます。（目安：4～6時間前に冷蔵庫で解凍）
• 水と上白糖を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約1分加熱後混ぜてシロップを作り、冷ましておきます。

手順

1. スポンジケーキ台を半分にカットし、回転台に乗せます。下準備で作成したシロップを、スポンジに打ちます。
2. クリームを塗り、フルーツを乗せます。その上から更にクリームを塗り、残りのスポンジを重ねます。
3. 【下塗り1】スポンジに、約1cm間隔でクリームを絞ります。
   
4. 【下塗り2】表面→側面の順で、スパテルでクリームを延ばします。
   
5. 【本塗り1】余ったクリームに牛乳を加え、7分立てになるように混ぜます。クリームの色を変えたい場合は、ここで色素を加えます。★7分立て：クリームが持ち上がって落ちる程度。
   
6. 【本塗り2】表面に5.のクリームを乗せてスパテルで伸ばし、回転台を回しながら平らにならします。
   
7. チョコペンや飾り、余ったクリーム等でデコレーションをして完成です。