パステルケーキ
パステルケーキ
材料
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下準備
- グランデホイップを解凍しておきます。（目安：4～6時間前に冷蔵庫で解凍）
- 水と上白糖を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約1分加熱後混ぜてシロップを作り、冷ましておきます。
手順
1
スポンジケーキ台を半分にカットし、回転台に乗せます。下準備で作成したシロップを、スポンジに打ちます。
2
クリームを塗り、フルーツを乗せます。その上から更にクリームを塗り、残りのスポンジを重ねます。
3
【下塗り1】スポンジに、約1cm間隔でクリームを絞ります。
4
【下塗り2】表面→側面の順で、スパテルでクリームを伸ばします。
5
【本塗り1】余ったクリームに牛乳を加え、7分立てになるように混ぜます。クリームの色を変えたい場合は、ここで色素を加えます。★7分立て：クリームが持ち上がって落ちる程度。
6
【本塗り2】表面に5のクリームを乗せてスパテルで伸ばし、回転台を回しながら平らにならします。
7
チョコペンや飾り、余ったクリーム等でデコレーションをして完成です。
