パステルケーキ
パステルケーキ
⏱ 調理時間: 30分
🍽 目安人数: 15cmスポンジケーキの場合
⭐ 難易度: 初級
材料
- お好みのスポンジケーキ台・・・1台
- ワルツ グランデホイップ・・・1本
- 牛乳・・・適量
- ◎水・・・30ml
- ◎上白糖・・・10ｇ
- お好みのフルーツ・・・適量
- 食用色素またはフルーツパウダー・・・適量
- ケーキ回転台・・・1台
- スパテル・・・1本
下準備
- グランデホイップを解凍しておきます。（目安：4～6時間前に冷蔵庫で解凍）
- 水と上白糖を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約1分加熱後混ぜてシロップを作り、冷ましておきます。
手順
- スポンジケーキ台を半分にカットし、回転台に乗せます。下準備で作成したシロップを、スポンジに打ちます。
- クリームを塗り、フルーツを乗せます。その上から更にクリームを塗り、残りのスポンジを重ねます。
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【下塗り1】スポンジに、約1cm間隔でクリームを絞ります。
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【下塗り2】表面→側面の順で、スパテルでクリームを延ばします。
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【本塗り1】余ったクリームに牛乳を加え、7分立てになるように混ぜます。クリームの色を変えたい場合は、ここで色素を加えます。★7分立て：クリームが持ち上がって落ちる程度。
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【本塗り2】表面に5.のクリームを乗せてスパテルで伸ばし、回転台を回しながら平らにならします。
- チョコペンや飾り、余ったクリーム等でデコレーションをして完成です。
