ブラウニーチーズケーキ

材料

☆ブラウニー生地

• クーベルチュールチョコ・・・110g
• 生クリーム・・・50ml
• グラニュー糖・・・35ｇ
• 卵（M～L）・・・1個
• 薄力粉・・・20ｇ
• ココアパウダー・・・10ｇ

【下準備】
・オーブンを200℃に予熱しておきます。

☆チーズ生地

• クリームチーズ・・・200g
• 砂糖・・・45g
• 卵（M～L）・・・2個
• レモン汁・・・小さじ2
• 生クリーム・・・150ml

【下準備】
・クリームチーズを常温にしておきます。

作り方

【ブラウニー生地】

1. 生クリームを温めチョコを溶かします。
2. グラニュー糖、卵の順番で混ぜ合わせます。
3. 薄力粉とココアパウダーをふるい入れます。
4. 型に流し入れ、冷蔵庫で30分寝かせます。

　　　　

【チーズ生地】

1. クリームチーズを常温で戻し、柔らかくします。
2. 砂糖を加えてすり混ぜます。
3. 卵を1個ずつ入れ混ぜます。
4. レモン汁、生クリーム加えて混ぜます。
5. 2回ほど生地をこし、冷やしておいたブラウニー生地に上から流し入れます。
6. 200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で5時間ほど冷やして完成です。

※ 使用するオーブンによって焼き加減が変わります。
※一晩寝かすと生地がしっとりし、さらにおいしくなります。