1
鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ、60℃くらいまで温めてグラニュー糖を溶かし、火を止めます。
2
ボウルに卵を入れ、泡立てないようにほぐし、お湯で溶いた抹茶パウダーを入れて混ぜます。
3
2のボウルに1を入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
4
プリン液を濾し、カップに流し入れ、アルミホイルをかぶせて天板に並べます。
5
60℃くらいのお湯を2~3cm程度はり、150℃に予熱したオーブンで30~35分湯せん焼きします。
6
焼き上がったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングしてください。
