水まんじゅうのレシピ

〇材料(出来上がり分量:水まんじゅうカップ12個)

・露草・・・50g

・上白糖・・・175g

・水・・・400ml

・こしあん・・・180g

〇下準備

・こしあんは15ｇずつに丸めておきます。

・水まんじゅうカップは水で濡らしておきます。
(キレイにカップから外せます）

〇作り方

1.

鍋に露草と上白糖を入れ、混ぜます。

2.

少しずつ水を入れ、ダマのないようにしっかり混ぜます。

3.

中火にかけてヘラでしっかり混ぜながら練ります。
煮立ってきたら弱火にして、さらに5～6分練り続けてしっかりと火を通したら火を止めます。

4.

生地が熱いうちに、カップの1/3量程度入れ、丸めておいたこしあんをのせます。あんこが隠れるまで生地を流し入れフタを閉めます。

5.

冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。

〇おすすめ商品

アワジヤ　水まんじゅうの素　露草　１００ｇ

ナニワ　十勝産特別栽培小豆使用　こしあん　500g

ワルツ　水まんじゅうカップ　15ヶ入

ワルツ　人工桜葉　20枚入