鬼まんじゅう
鬼まんじゅう
材料
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下準備
- オーブンシートを8×8cmの大きさにカットし、6枚用意します。
- 蒸し器は蒸気が上がるまで温めておきます。
手順
1
さつまいもを8mm角ほどの大きさに切ります。
2
ボウルに角切りにしたさつまいも、砂糖、塩を入れて混ぜ、15分ほどおいて味をなじませます。
3
水を入れて混ぜ、さらに薄力粉を加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
4
オーブンシートに、スプーンなどで少し山ができるように生地を塊にしてのせます。
5
蒸気の上がった蒸し器に並べ、中火で15～20分ほど蒸します。
■ポイント■
蒸し器の蓋に布巾など巻いておくと、水滴が下に垂れません。
