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作業時間:
約15分
🍽
分量・型:
⭐
難易度:
初級
材料
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さつまいも
1本(200g)
砂糖
50g
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塩
ひとつまみ
薄力粉
80g
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水
30ml
下準備
オーブンシートを8×8cmの大きさにカットし、6枚用意します。
蒸し器は蒸気が上がるまで温めておきます。
手順
1
さつまいもを8mm角ほどの大きさに切ります。
2
ボウルに角切りにしたさつまいも、砂糖、塩を入れて混ぜ、15分ほどおいて味をなじませます。
3
水を入れて混ぜ、さらに薄力粉を加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
4
オーブンシートに、スプーンなどで少し山ができるように生地を塊にしてのせます。
5
蒸気の上がった蒸し器に並べ、中火で15~20分ほど蒸します。
■ポイント■
蒸し器の蓋に布巾など巻いておくと、水滴が下に垂れません。
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