チョコレートプリン

材料

• クーベルチュールチョコ・・・200ｇ
• 全卵（M～L）・・・3個
• 牛乳・・・350ml
• （お好みで）洋酒・・・大さじ1

下準備

• オーブンは150℃に温めておきます。

手順

1. 鍋に牛乳を入れ、60℃くらいまで温めて火を止めます。
2. クーベルチュールチョコを入れ、1分程度そのままにしたのち、泡立て器で混ぜます。
3. ボウルに全卵を入れ、泡立てないようにほぐし、お好みで洋酒も加えて混ぜます。
4. 3.のボウルに2.を入れ混ぜます。
5. プリン液を濾し、カップに流し入れ、アルミホイルをかぶせて天板に並べます。
6. 60℃くらいのお湯を2～3cm程度はり、150℃に予熱したオーブンで30～35分湯せん焼きします。
7. 焼き上がったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングしてください。