珈琲・紅茶とお菓子・パンづくり材料の専門店【おうちカフェのお店】

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チョコレートプリン

チョコレートプリン

⏱ 作業時間: 約20分
🍽 分量・型: プリンカップ(90ml) 8個分
⭐ 難易度: 初級

材料

0件選択中
クーベルチュールチョコ
200g
【お好みで】

下準備

  • オーブンは150℃に温めておきます。

手順

1
鍋に牛乳を入れ、60℃くらいまで温めて火を止めます。
2
クーベルチュールチョコを入れ、1分程度そのままにしたのち、泡立て器で混ぜます。
3
ボウルに全卵を入れ、泡立てないようにほぐし、お好みで洋酒も加えて混ぜます。
4
3のボウルに2を入れて混ぜます。
5
プリン液を濾し、カップに流し入れ、アルミホイルをかぶせて天板に並べます。
6
60℃くらいのお湯を2~3cm程度はり、150℃に予熱したオーブンで30~35分湯せん焼きします。
7
焼き上がったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングしてください。

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