紅茶のパンナコッタ
紅茶のパンナコッタ
材料
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下準備
- フレーバーティーのティーバッグ1袋を、お湯（分量外）100mlで少し濃いめに抽出し、冷まします。▶使用するのは、そのうちの50mlです。
手順
1
鍋にグラニュー糖とアガーを入れ、混ぜます。
2
フレーバーティー、生クリーム、牛乳を入れて混ぜ、中火にかけます。
3
鍋のふちにフツフツと泡が出たら火を止めます。
4
型に流し入れ、粗熱を取ってから、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
■ひと工夫■
食べるときに、余った抽出液を少しかけても美味しくお召し上がりいただけます。
