桜水ようかん

鍋に水を入れ、粉末寒天を入れて、よく混ぜ合わせます。かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして1～2分加熱し、火を止めます。

鍋に桜あんを加え、混ぜ合わせます。

容器に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。