クレープ生地
クレープ生地
材料
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下準備
- 牛乳は常温に戻しておきます。
- バターは湯せんで溶かしておきます。
手順
1
ボウルに薄力粉、グラニュー糖を入れ、混ぜます。
2
ほぐした卵、牛乳を入れ、混ぜます。
3
溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
4
ボウルにラップをして、1時間程度冷蔵庫で生地を休ませます。
5
ホットプレートまたはフライパンを熱し、油（分量外）を薄くなじませます。生地を流し入れたら薄くのばし、表面が固まったら裏返して、もう片面も軽く焼きます。
6
生地が冷めたらトッピングしてください。
ポイント
生地を薄くのばす際にクレープトンボがあるととっても便利です！
薄力粉の代わりに白玉粉80ｇを代用するともっちりとした舌触りの良いクレープになります。
アイスクリームをトッピングする場合は、生地をしっかりと冷やしてからトッピングしてください。
