クレープ生地

材料

• 薄力粉・・・80g
• グラニュー糖・・・15g
• 卵（M～L）・・・1個
• 牛乳・・・100ml
• バター（食塩不使用）・・・10g

下準備

• 牛乳は常温に戻しておきます。
• バターは湯せんで溶かしておきます。

手順

1. ボウルに薄力粉、グラニュー糖を入れ、混ぜます。
2. ほぐした卵、牛乳を入れ、混ぜます。
3. 溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
4. ボウルにラップをして1時間程度冷蔵庫で生地を休ませます。
5. ホットプレートまたはフライパンを熱し、油（分量外）を薄くなじませます。生地を流し入れたら、薄くのばし表面が固まったら、裏返してもう片面も軽く焼きます。
6. 生地が冷めたらトッピングしてください。
   
   ■ポイント
   ・生地を薄くのばす際にクレープトンボがあるととっても便利です！
   ・薄力粉の代わりに白玉粉80ｇを代用するともっちりとした舌触りの良いクレープになります。
   ・アイスクリームをトッピングする場合は、生地をしっかりと冷やしてからトッピングしてください。