米粉のカヌレ
米粉のカヌレ
材料
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下準備
- 卵は常温に戻しておきます。
- オーブンを210℃に予熱します。
手順
1
鍋に、牛乳とバターとバニラビーンズペーストを入れ、バターが溶けるまで温めます。
2
ボウルにグラニュー糖と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
3
ラム酒を加えてよく混ぜます。
4
米粉を加えてよく混ぜます。
5
温めた1を1/3ずつ加えて優しく混ぜます。
6
5をこしておきます。
7
型にオイルスプレーを塗ります。（※ステンレス型を使用する際は、たっぷりと塗ってください。）
8
型に生地を8分目まで流し入れ、天板に並べます。
9
予熱したオーブンに入れ、15分焼きます。この時点で生地が型から出てきていたら、一度型を打ち付け、生地を落とします。
10
オーブンに戻し、残り30～40分焼きます。表面の生地が焦げ茶色になっていれば早めに取り出します。
11
焼成後、型からすぐに取り出し、ケーキクーラーの上に乗せ、粗熱を取ります。
注意事項
オーブンにより焼成時間が異なりますので、調整してください。
