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価格:1,080円(税込)
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生クリームと合わせてモンブランにピッタリ♪
皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、 バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。組成がしっかりしている為、 プティフールなどの形つけやデコールに。 泡立てた生クリームを混ぜ合わせたムースやモンブランにも最適です。
総評: 5.0
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