フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。

その発酵特性により、甘い発酵臭が得られ、焼きあがったパンの味の深みは群を抜いています。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。
安定性は抜群です。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
糖配合：対粉0～12％
標準使用量：0.5％～1.5％

栄養成分表示

100ｇあたり / 表示値は目安です。

使用上の注意

粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。
開封前に小さな穴（ピンホール）がある場合は使用をお控えください。イーストが劣化している場合があります。
開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存してください。

一部の記載販売品を除き、賞味期限は残り一ヶ月以上の商品をご用意いたします。

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