ロールケーキ、焼き菓子、お好み焼き、天ぷらなど用途はいろいろ。
お菓子やお料理などに幅広く使える新潟米を使用した米の粉です。アレンジ次第でしっとり・もちもちした食感が楽しめます。

・米の粉は薄力粉とは性質が異なります。薄力粉のレシピを使用する場合、薄力粉の3～5割を米の粉におきかえてお楽しみいただけます。
・米の粉をパン作りに使用する場合は、強力粉の2～3割を米の粉におきかえてお使いください。

品質保持のため脱酸素剤が入っております。開封後は必ず取り除いてご使用ください。

使用上の注意
・開封後は吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、封をしてなるべく早くお使いください。
・調理中はその場を離れないでください。また、お子様だけでの取り扱いはさけてください。
〈ご注意〉
油で揚げるお菓子などを作る時は、次のことを必ず守ってください。そうしないと生地が破裂して油が飛び散り、ヤケドをする危険があります。
・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、米の粉（小麦粉）100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星形の口金で絞り出し表面をあらくしてください。

栄養成分表示（100g当たり）