マドレーヌ【紅茶】

材料

• ◎薄力粉・・・70g
• ◎ベーキングパウダー・・・2g
• バター(食塩不使用)・・・70g
• グラニュー糖・・・60g
• 牛乳・・・20g
• 卵(M～L)・・・1個
• はちみつ・・・15g
• アールグレイティーバッグ・・・1袋

下準備

• 卵は常温に戻しておきます。
• バターは湯せんで溶かしておきます。
• 薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。

手順

1. ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐします。
2. グラニュー糖を１度に入れ、しっかりと混ぜます。
3. はちみつを入れ、しっかりと混ぜます。
4. 牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
5. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてをふるい入れ、ティーバッグの茶葉を入れ混ぜます。
6. 溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
7. ボウルにラップをして30分程度冷蔵庫で生地を休ませます。
8. バター(分量外)を塗った型に8分目まで生地を入れ180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
9. 焼き上がったら、台に型をたたきつけて外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
   
   〇ポイント
   ・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。