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マドレーヌ【紅茶】
マドレーヌ【紅茶】
マドレーヌ【紅茶】
⏱
作業時間:
30分
🍽
分量・型:
マドレーヌシェル型(6個取) 2台分
⭐
難易度:
初級
材料
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◎薄力粉
70g
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◎ベーキングパウダー
2g
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バター(食塩不使用)
70g
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グラニュー糖
60g
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牛乳
20g
卵(M~L)
1個
はちみつ
15g
アールグレイティーバッグ
1袋
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下準備
卵は常温に戻しておきます。
バターは湯せんで溶かしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。
手順
1
ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐします。
2
グラニュー糖を1度に入れ、しっかりと混ぜます。
3
はちみつを入れ、しっかりと混ぜます。
4
牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ティーバッグの茶葉を入れ混ぜます。
6
溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
7
ボウルにラップをして30分程度冷蔵庫で生地を休ませます。
8
バター(分量外)を塗った型に8分目まで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで12~15分焼きます。
9
焼き上がったら、台に型をたたきつけて外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
ポイント
オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
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