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Name: 【夏季クール便】アワジヤ 乾燥卵白 50ｇ
SKU: 340715
Price: 390 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

商品説明

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ダックワーズやマカロンを作る場合に卵白の約1%を卵白に入れて泡立てて下さい。
生地が腰のしっかりとした仕上がりになります。あまり入れすぎると粘りが出て扱いにくくなりますのでご注意下さい。
水に戻す場合は、乾燥卵白：水＝1：7～8 の割合で戻してご利用下さい。

原材料名：卵白

夏期は必ず冷蔵庫で保存してください。

高温多湿を避け、なるべく早くご使用ください。

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

フッチー様

2023/01/09

シフォンケーキやスポンジを焼く時、ほんの少しですが、加えることによって、　泡立ての泡が安定します。ただし、入れ過ぎには注意です。