<img src="/pic-labo/logo.gif" alt="珈琲・紅茶とお菓子・パンづくり材料の専門店【おうちカフェのお店】">

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5/12は母の日＆ポイント5倍デー

本日4月30日(火)は

ポイント5倍デー！

いつもご利用ありがとうございます。

おうちカフェのお店店長の鈴木です。

少しずつ気温が「暑い」に変化してくるこの季節ですが、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。暑くなってくると気を付けたいのが食品たちの保存方法。その中でも今回は暑い時期のコーヒー豆の保存方法についてのお話です。

それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。

おいしいドリンク揃ってます！

だんだんと気温が上がり始めるこの季節。今年も冷やしておいしいドリンク達がやってきました！ぜひお楽しみください。

お母さんいつもありがとう

5月12日(日)は母の日です。ちょっと気恥ずかしいかもしれないですが、日ごろの感謝を伝える良いチャンスです。

ジューシー　トロピカルマンゴージュース　１Ｌ

マンゴージュースの果汁30％は、じつは意外と濃厚なんです。まろやかな口当たりで、マンゴーの果実を食べているかのような飲み心地をぜひお楽しみください。

この時期にぴったりなアイテムをお得にGETしよう！

コーヒーのお話

暑い時期のコーヒー豆の保存方法

暑い時期のコーヒー豆の保存で気を付けたい要素として１つめは温度です。暑いと豆の劣化が加速度的に進行します。常温は１５℃くらいまでを意識しての保存をオススメしています。

２つめは湿度で、湿度が少ない場所での保管を選びましょう。暑くなると空気中に含まれる水蒸気量が増え湿度が高くなります。また、朝夜の寒暖差も湿度にかかわる為、冷暗所で密封して保存するなど、なるべく湿度が均一になうような保管をオススメしています。

この他にも、日光や密閉性、豆の状態など様々な要素でコーヒーは劣化していきます。買ったらなるべく早く楽しむことが一番かしれません。

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母の日＆ポイント5倍デー

本日4月20日(土)は

ポイント5倍デー！

いつもご利用ありがとうございます。

おうちカフェのお店店長の鈴木です。

みなさんはパンづくりを楽しんでいますか？

おいしいパンが出来ると嬉しさも倍になりますよね。

今回はそんなふっくらおいしいパンを作る為に使う「イースト」や「パン種」についてのお話になります。

それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。

ありがとうの気持ち

5/12は母の日

「お母さん、いつもありがとう」の気持ちを込めてプレゼント。おうちカフェのお店では素敵なティータイムをオススメしていますが、気持ちがこもっていたらどんなものでもうれしいはずです。

パンづくりの材料いっぱい

春のパン祭り

普段パンづくりをしている方も、パン屋さんのパンを食べる方もお待たせしました！春のパン祭り開催中です。

必要な材料はもちろん、塗っておいしいジャムやスプレッドなど多数取り揃えております。

信州安曇野野菜ジュースＧＡＢＡ　食塩無添加　190g

旬の時期に収穫した野菜だけを、じっくりていねいに搾りました。野菜本来の風味豊かな旬のおいしさがギュッと詰まった100%ジュースです。

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パンのお話

イーストとパン種

イーストとパン種はふっくらとしたパンを作る意味では同じです。

主な違いは、イーストは製パンに適した単一種の酵母菌を工業的に培養したもので、発酵力が強く扱いやすいので安定して作ることが出来ます。

対してパン種は大気中の野生の酵母を培養しパンづくりに利用するため、発酵に時間がかかり発酵状態も安定しないなど、手間暇がかかる分複合酵母のならではの自然豊かな風味が魅力です。

一長一短の両者を上手く使い分けて製パンライフを楽しみましょう。

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サッポロバターポイント大還元＆ポイント5倍デー

本日5月10日(金)は

ポイント5倍デー！

いつもご利用ありがとうございます。

おうちカフェのお店店長の鈴木です。

コーヒーを表す要素として苦味や酸味のほかに「コク」というものがあります。でも、コクっていったい何でしょう。舌触り？のどごし？今回はそんなコクについてのお話です。

それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。

簡単デザートの大定番

かんてんぱぱシリーズ

熱湯に粉を溶かして冷やすだけの簡単デザートです。フルーツを入れてアレンジもいいですね♪

夏に常備したい「かんてんぱぱ」をぜひ楽しんでください！

※種類によって作り方が違うので、裏面のレシピをよく読んで調理してください。

賞味期限間近につき

ポイント550ポイント大還元！

「北海道乳業サッポロバター（食塩不使用）　450g」が賞味期限間近のため、550ポイント大還元にてご提供中です。賞味が短くても大丈夫という方はぜひご検討ください！

※ポイントの付与には会員登録が必要です。

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コーヒーのお話

「コク」のあるコーヒーとは

コクという単語を聞いてみなさんはどんな味を想像しますか？

コーヒーでいうコクを説明するには、深みや余韻、重厚な味わいといったワードが良いと思います。苦味との違いはその感じ方で、コクは後味、苦味は刺激です。なので酸味や甘味が強くてもコクがあるコーヒーというのも存在します。

逆に余韻がスパッと切れるものはキレがあると表現されます。

月並みなまとめになってしまいますが、コーヒーは嗜好品なので、感じ方も人それぞれです。自分の最高の1杯を探してみてください。

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ドリンクフェア＆ポイント5倍デー

本日5月3日(金)は

ポイント5倍デー！

いつもご利用ありがとうございます。

おうちカフェのお店店長の鈴木です。

コーヒー豆を長期保存するのに冷凍保存が良いという話を聞くことがありますが実際はどうなのでしょうか。どうやってやるの？解凍で注意することはある？など今回はコーヒー豆の冷凍保存についてのお話です。

それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。

冷やしておいしいアイスコーヒー

すっきりと飲みやすいのにコクがある。そんなアイスコーヒーはいかがですか？

他にも冷やしておいしいドリンクを各種ご用意しております！

HAPPY MOTHER'S DAY

母の日のプレゼントとしてオススメの特別なセットをご用意しております。同梱のメッセージカードで、日ごろの感謝を伝えてみませんか？

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コーヒーのお話

コーヒー豆の冷凍保存

コーヒー豆の冷凍保存はコーヒーの風味を長持ちさせるメリットがある一方、管理を怠ると品質を損なう可能性があります。

冷凍する際は、コーヒー豆を完全に密封できる容器に入れ、できるだけ空気を抜いてから冷凍庫に入れます。密封できていないと他の食材のにおいや湿気を吸収してしまい風味を損ねてしまいます。

解凍する際は、冷凍庫からすぐに出して使用せず、冷蔵庫にいれてゆっくりと解凍してください。急な解凍は品質を損ねる恐れがあります。解凍されたコーヒーは湿気を吸収しやすいのでできるだけ早くに使用して下さい。

以上、注意点を守ればいつもよりも長く美味しさを保つことが出来ますので必要に応じてお試しください。

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