本日5月10日(金)は
ポイント5倍デー!
いつもご利用ありがとうございます。
おうちカフェのお店店長の鈴木です。
コーヒーを表す要素として苦味や酸味のほかに「コク」というものがあります。でも、コクっていったい何でしょう。舌触り?のどごし?今回はそんなコクについてのお話です。
それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。
簡単デザートの大定番
かんてんぱぱシリーズ
熱湯に粉を溶かして冷やすだけの簡単デザートです。フルーツを入れてアレンジもいいですね♪
夏に常備したい「かんてんぱぱ」をぜひ楽しんでください!
※種類によって作り方が違うので、裏面のレシピをよく読んで調理してください。
賞味期限間近につき
ポイント550ポイント大還元!
「北海道乳業 サッポロバター(食塩不使用) 450g」が賞味期限間近のため、550ポイント大還元にてご提供中です。賞味が短くても大丈夫という方はぜひご検討ください!
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コーヒーのお話
「コク」のあるコーヒーとは
コクという単語を聞いてみなさんはどんな味を想像しますか?
コーヒーでいうコクを説明するには、深みや余韻、重厚な味わいといったワードが良いと思います。苦味との違いはその感じ方で、コクは後味、苦味は刺激です。なので酸味や甘味が強くてもコクがあるコーヒーというのも存在します。
逆に余韻がスパッと切れるものはキレがあると表現されます。
月並みなまとめになってしまいますが、コーヒーは嗜好品なので、感じ方も人それぞれです。自分の最高の1杯を探してみてください。
珈琲・紅茶とお菓子づくり・パンづくりの専門店おうちカフェのお店
produced by WALTZURL https://www.e-ouchicafe.com/Email info@e-ouchicafe.com
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