本日4月20日(土)は
ポイント5倍デー!
いつもご利用ありがとうございます。
おうちカフェのお店店長の鈴木です。
みなさんはパンづくりを楽しんでいますか?
おいしいパンが出来ると嬉しさも倍になりますよね。
今回はそんなふっくらおいしいパンを作る為に使う「イースト」や「パン種」についてのお話になります。
それでは、今回のおうちカフェ通信もぜひお楽しみください。
ありがとうの気持ち
5/12は母の日
「お母さん、いつもありがとう」の気持ちを込めてプレゼント。おうちカフェのお店では素敵なティータイムをオススメしていますが、気持ちがこもっていたらどんなものでもうれしいはずです。
パンづくりの材料いっぱい
春のパン祭り
普段パンづくりをしている方も、パン屋さんのパンを食べる方もお待たせしました!春のパン祭り開催中です。
必要な材料はもちろん、塗っておいしいジャムやスプレッドなど多数取り揃えております。
信州安曇野野菜ジュースGABA 食塩無添加 190g
旬の時期に収穫した野菜だけを、じっくりていねいに搾りました。野菜本来の風味豊かな旬のおいしさがギュッと詰まった100%ジュースです。
この時期にぴったりなアイテムをお得にGETしよう!
パンのお話
イーストとパン種
イーストとパン種はふっくらとしたパンを作る意味では同じです。
主な違いは、イーストは製パンに適した単一種の酵母菌を工業的に培養したもので、発酵力が強く扱いやすいので安定して作ることが出来ます。
対してパン種は大気中の野生の酵母を培養しパンづくりに利用するため、発酵に時間がかかり発酵状態も安定しないなど、手間暇がかかる分複合酵母のならではの自然豊かな風味が魅力です。
一長一短の両者を上手く使い分けて製パンライフを楽しみましょう。
珈琲・紅茶とお菓子づくり・パンづくりの専門店おうちカフェのお店
produced by WALTZURL https://www.e-ouchicafe.com/Email info@e-ouchicafe.com
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