【VT-008】みけねこクッキー
みけねこクッキー
〇材料(出来上がり分量:約30個分)
・薄力粉・・・100ｇ
・粉糖・・・30g
・バター（食塩不使用）・・・40g
・卵黄（M）・・・1個
・〈B生地（濃茶）〉
・薄力粉・・・40g
・純ココアパウダー・・・10g
・粉糖・・・15g
・バター（食塩不使用）・・・20g
・卵黄（M）・・・1/2個
・〈C生地（薄茶）〉
・薄力粉・・・47g
・純ココアパウダー・・・3g
・粉糖・・・15g
・バター（食塩不使用）・・・20g
・卵黄（M）・・・1/2個
〇下準備
・バターと卵は常温に戻しておきます。
・薄力粉をふるっておきます。B生地・C生地はココアパウダー一緒にふるっておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
〇作り方
1.
〈A生地〉ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2.
粉糖を加え、泡立て器で混ぜます。
3.
卵黄を加え、泡立て器で混ぜます。
4.
薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5.
ひとまとめになった生地をラップで包み、軽く伸ばして冷蔵庫で約30分休ませます。
6.
〈B生地・C生地〉工程１～5を同じように行います。
7.
大きく用意したラップに、ABC生地をちぎり、バラバラに関係なく敷き詰めます。
8.
敷き詰めた生地をラップで包み、4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で少し休ませます。余った生地は混ぜないように再度くっ付け伸ばし、型で抜きます。
9.
170℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
10.
焼きあがったら、ケーキクーラーの上で冷まします。
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