マドレーヌ【チョコ】
マドレーヌ【チョコ】
⏱ 作業時間: 30分
🍽 目安人数: マドレーヌシェル型（6個取） 2台分
⭐ 難易度: 初級
材料
- ◎薄力粉・・・70g
- ◎ココアパウダー・・・5g
- ◎ベーキングパウダー・・・2g
- バター(食塩不使用)・・・70g
- グラニュー糖・・・60g
- 牛乳・・・20g
- 卵(M～L)・・・1個
- はちみつ・・・15g
下準備
- 卵は常温に戻しておきます。
- バターは湯せんで溶かしておきます。
- ◎の粉類は合わせておきます。
手順
- ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐします。
- グラニュー糖を１度に入れ、しっかりと混ぜます。
- はちみつを入れ、しっかりと混ぜます。
- 牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
- 合わせておいた粉類をふるい入れ、混ぜます。
- 溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
- ボウルにラップをして30分程度冷蔵庫で生地を休ませます。
- バター(分量外)を塗った型に8分目まで生地を入れ180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
-
焼き上がったら、台に型をたたきつけて外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
〇ポイント
・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
