パイ菓子「ツイストロールパイ」
パイ菓子「ツイストロールパイ」
⏱ 作業時間: 10分
🍽 目安人数: 10～12本分
⭐ 難易度: 初級
材料
- 冷凍パイシート・・・1枚
- こしあん・・・100g
- 卵・・・1/2個
- 黒ゴマ・・・適量
下準備
- 冷凍パイシートは冷蔵庫で数時間解凍しておきます。
- オーブンは180℃に温めておきます。
手順
- 台に強力粉（分量外）で打ち粉をして、パイシートを24×24ｃｍに伸ばします。
- 生地の半面にこしあんを塗ります。
- 1.5ｃｍ程度の幅にカットし、両端をもってねじり、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
- 卵を塗り、黒ゴマを散らしたら、180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
■注意事項■
・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
・こしあん以外でもジャムやシナモンパウダーなどお好みのフレーバーにアレンジ可能です！
👑冷凍パイシートのポイント👑
【扱い方】
使用する前に冷蔵庫で数時間解凍し、作業するときは部屋をなるべく涼しい状態に！
まな板などの使用する道具は冷蔵庫で冷やしておくとさらに良いでしょう◎
パイ生地は柔らかくなればなるほど扱いが難しくなります。
【保存方法】
開封したら、表面を乾燥させないようにフリーザーバッグなどの袋に入れ冷凍保存しましょう！
乾燥すると、膨らみが悪くなったり、風味が落ちる原因になります。
大袋入りの場合、ラップに包んでから袋に入れるとさらにGOOD！
