マフィン「抹茶」
基本のマフィン「抹茶」
材料(出来上がり分量:マフィン型6個取が1台分)
・薄力粉・・・120g
・抹茶パウダー・・・5g
・ベーキングパウダー・・・3g
・バター(食塩不使用)・・・60g
・グラニュー糖・・・60g
・牛乳・・・60g
・卵(M～L)・・・1個
・大納言かのこ・・・65g
〇下準備
・バターと卵は常温に戻しておきます。
・オーブンを170℃に温めておきます。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。
〇作り方
1.
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2.
グラニュー糖を3回に分け入れ、その都度しっかりと混ぜます。
3.
よくほぐした卵を2～4回に分けて入れ、しっかりと混ぜます。
4.
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを合わせてふるい入れ、混ぜます。
5.
牛乳を少しずつ入れ、さっくりと混ぜます。
6.
大納言かのこを入れ混ぜます。
7.
グラシン紙を敷いたマフィン型の6分目まで生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
8.
焼き上がったら、型から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
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