サブレ生地
1
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
4
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにします。
5
生地をラップではさみ、3~4mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で約30分休ませます。
6
4×5cmの長方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12~15分焼きます。
バタークリームチーズ
7
バターとクリームチーズを柔らかくなるまで泡立て器で練り、粉糖を加えて、混ぜます。
仕上げ
8
完全に冷めたクッキーの上にバタークリームチーズをのせ、サンドします。