クッキー生地
1
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ500Wで30~40秒ほど温め、バターを溶かします。
2
溶かしたバターにグラニュー糖、塩を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
5
全体が混ざったら生地を平らにしラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。
6
冷やした生地を8等分にし、丸く成形したら天板に並べ、手のひらで軽く押し表面を少し平らにします。
8
焼き上がったら、冷める前にスプーンなどでクッキーの中心にガナッシュを入れるための凹みを作ります。

ガナッシュ
1
ボウルにチョコレートを入れ、湯せんにあてながら溶かします。
2
チョコが溶けたら、電子レンジ500Wで30秒ほど(沸騰直前まで)温めた生クリームを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3
絞り袋にガナッシュを入れ、クッキーの凹みに絞り入れます。